スコッチウイスキーのスタイル：シングルモルト、ブレンデッド、グレーンをわかりやすく解説

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「シングルモルト」は高級そうに聞こえ、「ブレンド」はありふれているように聞こえます。しかし、世界中で販売されているスコッチのほとんどはブレンデッドであり、多くのブレンデッドウイスキーは一貫性の傑作です。これらの言葉は品質のスコアではなく、その構造を表しています。

5つのスコッチの「分類」を学ぶことで、店頭のポップや裏ラベルが実際に理解できるようになります。

Single malt Scotch whisky

スコットランドの単一の蒸留所で、モルト大麦のみを原料とし、スコッチの法律に従って熟成されたもの。「シングル」とは蒸留所を指し、単一の樽を指すものではありません。

Single grain Scotch whisky

単一の蒸留所で造られますが、モルト大麦に加えて他の穀物も含まれます。多くは連続式蒸留され、ブレンデッドウイスキーに多用されます。

Blended malt

異なる蒸留所の2種類以上のシングルモルトをブレンドしたもの（グレーンウイスキーは含まれません）。

Blended grain

異なる蒸留所の2種類以上のシングルグレーンをブレンドしたもの。単独のボトルとして店頭で見かけることは稀です。

Blended Scotch

モルトウイスキーとグレーンウイスキーを組み合わせたもの。世界中で販売されているスコッチのほとんどはブレンデッドです。その品質は、日常使いのミキシング用から、熟成された原酒を使った高級ブレンデッドまで多岐にわたります。

Tasting angle

ブレンデッドウイスキーはバランスと一貫性を目指し、シングルモルトはしばしば蒸留所の個性を際立たせます。どちらのカテゴリーも自動的に「優れている」わけではありません。

Deeper dive

スコッチの分類は、原料とブレンドの構造を表しています。シングルモルトとは、単一の蒸留所で造られたモルト大麦のウイスキーを意味します。それでも、多くの樽のブレンドである場合があります。ブレンデッドスコッチは、モルトウイスキーとグレーンウイスキーを組み合わせたもので、多くの場合、一貫性、価格目標、ハウススタイルを実現するために造られます。

グレーンウイスキーは、安価に聞こえるため誤解されがちです。スコッチにおいて、グレーンウイスキーはより軽く、連続式蒸留されることがあり、ブレンデッドウイスキーに有用ですが、熟成されたものや丁寧に造られたグレーンウイスキーは、それ自体でエレガントな味わいを持つことがあります。

Terms that matter

• シングル (Single): 単一の蒸留所を指し、単一の樽ではありません。
• モルト (Malt): モルト大麦を原料としたスピリッツ。
• グレーン (Grain): モルト大麦に加えて、小麦、トウモロコシ、その他の穀物を含む場合があります。
• ブレンド (Blend): 目標とするプロファイルを作り出すために、適格なウイスキーを組み合わせること。

Common trap

カテゴリーを自動的に格付けしないでください。優れたブレンデッドウイスキーは、平凡なシングルモルトよりもバランスが取れていることがあります。

Try this

親しみやすいブレンデッドスコッチと、同程度のアルコール度数（ABV）のシングルモルトを試飲してみてください。どちらがよりバランスが取れていて、どちらがより明確な個性を持っているか問いかけてみましょう。それらは異なる美点です。